Pesto de consoude

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Pesto de consoude

Objectifs de la ressource

Cuisiner une plante sauvage.

Ingrédients pour la recette

  • 10 jeunes feuilles de consoude.
  • 1 oignon nouveau.
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.
  • Le jus d'un citron jaune.
  • Sel, poivre et un peu d'huile d'olive.
  • Toasts.
1. Laver et sécher les feuilles de consoude.
2. Mixer les ingrédients dans le bol d'un robot.
3. Servir sur des toasts de pain grillé ou avec des pâtes.
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